一十七章 : 新思路(1/3)
想要改变饶名扬的主意,让他把本来无🕈🇧🚸意拿出来加盟的美食开放,就必须要给予饶名扬足够的信心和好处才行。
熊宇奇家里毕竟是从事餐饮行业的,他自己对餐饮行业也非常感兴趣,非常了解。所以🞌💱🕭,他也♼🍲已经猜♾🍿🍷到了饶名扬为何只开放竹筒饭,却不开放其他的美食加盟的原因。
一品居能够通过调料包和配菜包控制下面的加盟商🗚🜏,让加盟商不得不依靠一品居公司,获得他♼🍲们的调料包和配菜包供应。不然,就烹饪不♢出符合等级和口味的竹筒饭来。
其他美食估计就不行了,🚂一品居公司还没有找到控制底下加盟商的手🛸段。所以,他们就把其他的美食一直握在手里,不拿出😂⚏🐖来加盟。
熊宇奇认为,这是暴殄天物。
以前,熊宇奇的目光,一直在一品居已经开放加盟的竹筒饭上。所以🛸,一品居说其他的美食不开放加盟,他也🞾🙴🎦没去细细思索。
但是,现在,渝州市⛇😔城中区的竹筒饭加盟已经被荆建波拿下,并且开业了。熊宇奇还要想在渝州市城中区做一🞾🙴🎦品居的加盟店😂⚏🐖,就只能做其他的美食项目了。
因为,一品🛌🛀🙏居不会让一个🚂区内出现两家同样的竹筒饭加盟店的。🗁😨
当熊宇🞩🖱奇开始考虑一品居其他的美食项目时,🚧🕴他就发现,有些美食一品居除非永远不授权,否则一品居根本没法靠材料来控制底😾下的加盟商。
比如皮蛋瘦肉粥,这个东西不可能像竹筒饭那样,来一个客人,🗁😨点一份,然后厨房就做一份。
所以,一品居公司通过🖜📛🛡控制🖬🕮固定量的每一份竹筒饭调料包和配菜包,就变相的控制了🞭🗕🛜竹筒饭的配方。
但是,皮蛋瘦肉粥却不行。
首先,🞩🖱皮蛋瘦肉粥必定是先熬好一大锅,然后才一🗚🜏份一份的卖。而每个加盟店的顾客多寡是不一定的,根据实际情况,提前熬好的皮蛋瘦肉粥肯定是有多有少,没有一个固定的食材用量📷🟠的。
所以,也没法制作固定量的调料包。
其次,最关键的是,皮蛋瘦肉🚛🔂♗粥的食材也太🖱🖘简单了,根本没法像竹筒饭那样各种调🀳🀴🀼料和配菜进行各种各样的搭配。
比如竹筒🍄🅢饭配菜中的主材,就有以牛肉为主的,以鸭肉为主的,以鸡肉为主的,以腊肉为主的,以香肠为主的,再配💜💩以各种蔬菜,口味复杂而丰富多🍘🈛⚧变。
熊宇奇家里毕竟是从事餐饮行业的,他自己对餐饮行业也非常感兴趣,非常了解。所以🞌💱🕭,他也♼🍲已经猜♾🍿🍷到了饶名扬为何只开放竹筒饭,却不开放其他的美食加盟的原因。
一品居能够通过调料包和配菜包控制下面的加盟商🗚🜏,让加盟商不得不依靠一品居公司,获得他♼🍲们的调料包和配菜包供应。不然,就烹饪不♢出符合等级和口味的竹筒饭来。
其他美食估计就不行了,🚂一品居公司还没有找到控制底下加盟商的手🛸段。所以,他们就把其他的美食一直握在手里,不拿出😂⚏🐖来加盟。
熊宇奇认为,这是暴殄天物。
以前,熊宇奇的目光,一直在一品居已经开放加盟的竹筒饭上。所以🛸,一品居说其他的美食不开放加盟,他也🞾🙴🎦没去细细思索。
但是,现在,渝州市⛇😔城中区的竹筒饭加盟已经被荆建波拿下,并且开业了。熊宇奇还要想在渝州市城中区做一🞾🙴🎦品居的加盟店😂⚏🐖,就只能做其他的美食项目了。
因为,一品🛌🛀🙏居不会让一个🚂区内出现两家同样的竹筒饭加盟店的。🗁😨
当熊宇🞩🖱奇开始考虑一品居其他的美食项目时,🚧🕴他就发现,有些美食一品居除非永远不授权,否则一品居根本没法靠材料来控制底😾下的加盟商。
比如皮蛋瘦肉粥,这个东西不可能像竹筒饭那样,来一个客人,🗁😨点一份,然后厨房就做一份。
所以,一品居公司通过🖜📛🛡控制🖬🕮固定量的每一份竹筒饭调料包和配菜包,就变相的控制了🞭🗕🛜竹筒饭的配方。
但是,皮蛋瘦肉粥却不行。
首先,🞩🖱皮蛋瘦肉粥必定是先熬好一大锅,然后才一🗚🜏份一份的卖。而每个加盟店的顾客多寡是不一定的,根据实际情况,提前熬好的皮蛋瘦肉粥肯定是有多有少,没有一个固定的食材用量📷🟠的。
所以,也没法制作固定量的调料包。
其次,最关键的是,皮蛋瘦肉🚛🔂♗粥的食材也太🖱🖘简单了,根本没法像竹筒饭那样各种调🀳🀴🀼料和配菜进行各种各样的搭配。
比如竹筒🍄🅢饭配菜中的主材,就有以牛肉为主的,以鸭肉为主的,以鸡肉为主的,以腊肉为主的,以香肠为主的,再配💜💩以各种蔬菜,口味复杂而丰富多🍘🈛⚧变。