宋洋和苏域下午去逛了趟🖂超市,买了现成的饺子皮、新鲜猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果🞰和一些零食。
分别用破壁机打碎了肉和香菇,宋洋将它们倒进一个大碗里,依次加入香葱、蒜末、生姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精搅匀,🖪🕛然后开始教苏域包饺子。
宋洋先用筷子将肉🁂馅夹🕰🍑到饺子皮中心位置,放下筷子后右手食指在装了水的碗里蘸了蘸,然后用沾了水的食指在饺子皮外围划了一圈。
苏域盯着他手里的动作,小心翼翼地模仿。
宋洋:“将🚤🕕饺子皮对折🕰🍑过来,先把中间捏紧……”
虽然形状看上去没有宋洋的齐整,但苏📟🜆域捏得很紧🞄,放锅里煮应该不会开边。
两人一口气把所有饺子皮🖂都包完了,苏域数了数,一共七⚶十五🝝🌇☢个。
接🔐⛗🚦着就是烧🚤🕕水下饺子。水开几分钟后,白鼓鼓的水饺在锅中翻腾,好似一条条小白鱼。🁁🂵
宋洋🏲见饺子快好了,拿出两个稍大🅡的瓷碗来,先往里撒🗣🝙了几颗盐,然后倒一点香油和辣椒油。
“你吃不吃香菜?”
站在一旁的苏域回答道:“吃。”
“醋呢?”宋洋紧接着问。
他摇头:“不吃。”
宋洋便又切了些香菜丢碗里,这🖼😀样佐料算是放好了,🔨🃊就等饺子完全煮熟。
苏域看🈓着浮在水面上的白皮饺子,指了指其中一个,说:“这个是我⛷🟃🚝包的🃪🚢。”
宋洋:“嗯,鼓鼓的,幸好你捏得紧。”
分别用破壁机打碎了肉和香菇,宋洋将它们倒进一个大碗里,依次加入香葱、蒜末、生姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精搅匀,🖪🕛然后开始教苏域包饺子。
宋洋先用筷子将肉🁂馅夹🕰🍑到饺子皮中心位置,放下筷子后右手食指在装了水的碗里蘸了蘸,然后用沾了水的食指在饺子皮外围划了一圈。
苏域盯着他手里的动作,小心翼翼地模仿。
宋洋:“将🚤🕕饺子皮对折🕰🍑过来,先把中间捏紧……”
虽然形状看上去没有宋洋的齐整,但苏📟🜆域捏得很紧🞄,放锅里煮应该不会开边。
两人一口气把所有饺子皮🖂都包完了,苏域数了数,一共七⚶十五🝝🌇☢个。
接🔐⛗🚦着就是烧🚤🕕水下饺子。水开几分钟后,白鼓鼓的水饺在锅中翻腾,好似一条条小白鱼。🁁🂵
宋洋🏲见饺子快好了,拿出两个稍大🅡的瓷碗来,先往里撒🗣🝙了几颗盐,然后倒一点香油和辣椒油。
“你吃不吃香菜?”
站在一旁的苏域回答道:“吃。”
“醋呢?”宋洋紧接着问。
他摇头:“不吃。”
宋洋便又切了些香菜丢碗里,这🖼😀样佐料算是放好了,🔨🃊就等饺子完全煮熟。
苏域看🈓着浮在水面上的白皮饺子,指了指其中一个,说:“这个是我⛷🟃🚝包的🃪🚢。”
宋洋:“嗯,鼓鼓的,幸好你捏得紧。”