在把摄🉗🇟像机调好后,宣荔又看了一遍在场的人,察觉到春芳园的主要员工,都在休息室后,便率先开口说道:“诸位,今天上午之所以把大家叫到这儿来,是有些事情要提醒大家。你们应该也知道,☳🃡🙔从明天开始,g📜🛮o的执行官将会对春芳园进行七天的审查,所以,在这一段时间,大家需要注意什么,一定要做到心中有数,不要有什么纰漏。

    “鉴于此,我请郑轲,给大家做一下培训。店里有些人认识小轲,像刘尚师傅,还有宣桦,但更多的人并不熟悉他。对于此,我想提醒大家🈤⛼☇,在这段时间里,不管他提出什么意见,一定及时改正。”

    宣桦听到这里后,也点了点头。

    她明白郑轲过来的缘由,因此☷🃿🝥,也收起了与郑轲“👩🋡🚸做对”的心思。

    郑轲⛇对着所有人鞠💢了一躬,“诸位,有些是我的前辈,有些是我的同辈,对料理的理解,都有自己的见解。我所说的话,只是抛砖引玉,我🈤⛼☇相信就算我不说,大家也能做的更好。”

    简单的说了开场白后🇣,郑轲也开始了🆯📁🗼🆯📁🗼接下来的讲解。

    “首先,你们要明白一点,go对三星级餐厅的标准是,餐厅的菜品是艺术品。如果诸位的目标是三星级餐厅,就必须有这方面的心理准备,每一道菜品都力图做到全力以赴,菜品的装饰、颜色的搭配等细节🜍,务必要更加谨慎。”

    宣荔微微点头🂀🋰,“我之前就已经更新了🌶菜谱。”🝱

    “这样最好,之前菜单上的菜品,确实档次不够。”郑轲耿直的说道,“其实,执行官对餐厅的考察,主要🝄集中在餐厅的菜品上,同时在一些常人不太注意的地方,会格外注意,比如上菜的时间和速度。同时,他们会根据周围食客对菜品的评价,而对餐厅进行预估,这些内容也会被🁨🈑他们写在报告里。”

    “是吗?”刘尚惊讶道。

    他只是一名厨师,💢对这些事情并不🇩🛌🚼了解,而🗿♱🌐服务员们也是一脸迷茫。

    “还有这种事?”一名领班装扮的年轻女🏒🙤🌗人说道🝱。

    “是啊,你不知道,并不代表不存在。🌶像巴黎,也只有不到20家的🆉🍫三星餐厅,任何一家星级餐厅,都是经过严格挑选的。”郑轲叮嘱道。

    “放心,虽然之前不知道这些,但食客对春芳园的评价,向来不☆☲错,应该不会从这方面扣分。不过,你这么说,倒是提醒了我们,与其猜测哪一位是执行官,倒不如做好本质工作。”宣荔点头说道。

    “没错。所以,我接下来说的,就比较重要了,🝱它也是执行官打分的关键。”

    说到这里,郑轲拿起油性🅎🅞🇧笔,在白板🆯📁🗼上写上🗿♱🌐了“美食”。