第二十零章 瑞金桃子鱼圆(3/5)
取了食材,彭力好像瞬间变了一个人似的,完全不受外界的影♸🍊🆝响,孙悟空和三位仙🂹📰🞞厨都好像成了空气一般。
拿起一把仙器菜刀,🚊👭从泗水鱼上切下一💏🐳块七十多斤重的鱼肉🌍♙。
然后刷、刷几刀,便把鱼刺挑了出来,接着把鱼嫩的鱼肉固定在🗥🝰案板之上,菜刀逆着鱼骨的方向,慢慢地刮了起来。
每刮🗆🙗一刀,都是一刮到底,然后抬刀,再次一刮到底。
在青色刀光♵🌳🃍之中,带起少许鱼肉,这些被刮下来的鱼肉叫做鱼蓉,是制作鱼丸的最🂹📰🞞佳食材之一。
慢工出细活,鱼蓉只能这样慢慢♼🍯地刮,否🈁则会影响口感。🝚
彭力运转厨道真元,一连刮了两刻钟,足足🂁🝻刮了上万刀。
一块七十斤的鱼肉,只刮出了十数斤🖇🐟雪白晶莹的鱼蓉。
把鱼蓉😶🅷放在一个大陶盘里,然后把那几个仙兽的蛋打开,只取蛋清,因为仙蛋足够🂹📰🞞大,足足打出了半盘👻🎆🎲蛋清。
随后,又通过法力⚐,把🅗那枚仙桃榨成了💏🐳一碗香气诱人的桃子汁。
最后,彭力♵🌳🃍开始施展游龙十八掌,像🖇🐟揉面粉一样,一掌又一🌍♙掌地打在鱼蓉之上。
易牙和伊尹的眼睛里猛然精光闪烁,彭祖🈁也是同样露出一丝诧异。🅭
居然是全新的厨道手🚊👭法,而且看样子,能用到的地方还很多,特别是揉面时,此手法至少能让面团的品质提升一个台阶!
不管三位仙♵🌳🃍厨的惊讶🚊👭,彭力仍然专注地处理着食🁤🇮材。
游龙十八掌♵🌳🃍每打完一轮,彭力就会加入一勺蛋清和一勺桃子汁,混在鱼蓉里一起揉搓,然后再次施展游龙十八掌。
掌影翻飞之间,彭力一连揉了一刻钟,不知打了多少掌,鱼蓉、蛋清、🜲🆈🍥桃子汁,三者终于被完美地融合在一起,成了肉泥状,雪白色里面带着一丝丝的桃红色,还散发出一股诱人香味。
拿起一把仙器菜刀,🚊👭从泗水鱼上切下一💏🐳块七十多斤重的鱼肉🌍♙。
然后刷、刷几刀,便把鱼刺挑了出来,接着把鱼嫩的鱼肉固定在🗥🝰案板之上,菜刀逆着鱼骨的方向,慢慢地刮了起来。
每刮🗆🙗一刀,都是一刮到底,然后抬刀,再次一刮到底。
在青色刀光♵🌳🃍之中,带起少许鱼肉,这些被刮下来的鱼肉叫做鱼蓉,是制作鱼丸的最🂹📰🞞佳食材之一。
慢工出细活,鱼蓉只能这样慢慢♼🍯地刮,否🈁则会影响口感。🝚
彭力运转厨道真元,一连刮了两刻钟,足足🂁🝻刮了上万刀。
一块七十斤的鱼肉,只刮出了十数斤🖇🐟雪白晶莹的鱼蓉。
把鱼蓉😶🅷放在一个大陶盘里,然后把那几个仙兽的蛋打开,只取蛋清,因为仙蛋足够🂹📰🞞大,足足打出了半盘👻🎆🎲蛋清。
随后,又通过法力⚐,把🅗那枚仙桃榨成了💏🐳一碗香气诱人的桃子汁。
最后,彭力♵🌳🃍开始施展游龙十八掌,像🖇🐟揉面粉一样,一掌又一🌍♙掌地打在鱼蓉之上。
易牙和伊尹的眼睛里猛然精光闪烁,彭祖🈁也是同样露出一丝诧异。🅭
居然是全新的厨道手🚊👭法,而且看样子,能用到的地方还很多,特别是揉面时,此手法至少能让面团的品质提升一个台阶!
不管三位仙♵🌳🃍厨的惊讶🚊👭,彭力仍然专注地处理着食🁤🇮材。
游龙十八掌♵🌳🃍每打完一轮,彭力就会加入一勺蛋清和一勺桃子汁,混在鱼蓉里一起揉搓,然后再次施展游龙十八掌。
掌影翻飞之间,彭力一连揉了一刻钟,不知打了多少掌,鱼蓉、蛋清、🜲🆈🍥桃子汁,三者终于被完美地融合在一起,成了肉泥状,雪白色里面带着一丝丝的桃红色,还散发出一股诱人香味。