烹饪竹笋前先用水煮一遍可以去掉竹🜙🂠🐍笋的涩味。
竹笋里含有难溶性🗌草酸钙，会对胃粘膜产生刺激。吃笋尤其是吃毛笋的时候，大家难免会吃到涩味，这就是其含有草酸钙🎂🎍🏰的原因。
要减少涩味，可以先用开水把笋焯5到10分🁵🎟钟。
这样的吃法绝对比直接新鲜生炒要健康。
剥笋衣也讲究方法，直🜭接🕜用手指扣的话，可能会剌伤手指。因为🔻🅲笋衣最外面那层较为坚硬。
最好就是先🝛用刀子把外面的笋衣削掉，再用手剥去里面的薄笋♻🍪衣。
褪🐰🃤🙬去笋壳🜳🆎🎗的竹笋嫩得让人想入非非，不但细嫩清脆，而且样子也漂亮。🞫
细细长长的身形，像极了小媳妇的腰身🉆🅁，那洁白光润的皮肤，没有一点瑕疵，宛如⚟少女的面庞。
除了外形吸引人🍎之外，竹笋最诱人的，还是它的味道。
炒的，炖的，蒸的，整根的，🝽🐨细碎的，光是看着它的样🁁🂹📮子，就能想象得到那满🛶桌子的清香是如何的令人垂涎三尺。
程虎烧了一锅开水，把竹笋焯一🍱遍后🜙🂠🐍，开始制作竹😊⛐笋宴。
竹笋的家常做法很多，比如竹笋炒三丝，腊肉炒竹笋，竹笋香肠，酱爆竹🗈🙭笋，竹笋羹，竹笋炒肉等等🝨。
眼下🇼食材有限，程虎打算做一个腊肉炒竹笋，竹笋腊肠，酱爆竹笋，还有凉拌竹笋。
他先将竹笋切片，腊肉切片，蒜米拍碎。
一应食材准备好后，将锅烧热，🍱先不下油，将切好的🏶笋片倒入锅里加盐煎炒。
这么🇼做是为了去除笋🙽🏸🞻片中的水分，吃起来的时候就会更加清脆爽口。
竹笋里含有难溶性🗌草酸钙，会对胃粘膜产生刺激。吃笋尤其是吃毛笋的时候，大家难免会吃到涩味，这就是其含有草酸钙🎂🎍🏰的原因。
要减少涩味，可以先用开水把笋焯5到10分🁵🎟钟。
这样的吃法绝对比直接新鲜生炒要健康。
剥笋衣也讲究方法，直🜭接🕜用手指扣的话，可能会剌伤手指。因为🔻🅲笋衣最外面那层较为坚硬。
最好就是先🝛用刀子把外面的笋衣削掉，再用手剥去里面的薄笋♻🍪衣。
褪🐰🃤🙬去笋壳🜳🆎🎗的竹笋嫩得让人想入非非，不但细嫩清脆，而且样子也漂亮。🞫
细细长长的身形，像极了小媳妇的腰身🉆🅁，那洁白光润的皮肤，没有一点瑕疵，宛如⚟少女的面庞。
除了外形吸引人🍎之外，竹笋最诱人的，还是它的味道。
炒的，炖的，蒸的，整根的，🝽🐨细碎的，光是看着它的样🁁🂹📮子，就能想象得到那满🛶桌子的清香是如何的令人垂涎三尺。
程虎烧了一锅开水，把竹笋焯一🍱遍后🜙🂠🐍，开始制作竹😊⛐笋宴。
竹笋的家常做法很多，比如竹笋炒三丝，腊肉炒竹笋，竹笋香肠，酱爆竹🗈🙭笋，竹笋羹，竹笋炒肉等等🝨。
眼下🇼食材有限，程虎打算做一个腊肉炒竹笋，竹笋腊肠，酱爆竹笋，还有凉拌竹笋。
他先将竹笋切片，腊肉切片，蒜米拍碎。
一应食材准备好后，将锅烧热，🍱先不下油，将切好的🏶笋片倒入锅里加盐煎炒。
这么🇼做是为了去除笋🙽🏸🞻片中的水分，吃起来的时候就会更加清脆爽口。