陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一👕🈫🁏定要是地球上有的。🜪🄿
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这🞶😧个制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和🀳🀻🂂仙⚕👔草粉,先炒两分钟。👕🈫🁏
然后把温度调到1🖭🕳00度加入红糖,再炒两分半钟。🔙🁂🂾
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖........后续还🝗😒有♎一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求🙺也差不多。
翻炒的温度时高时低🌍♠不😙说,炒的时间还规定的很死,🔙🁂🂾连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不🁦一样怎🞶😧么办?多炒了十🔙🁂🂾秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“是🌍♠的,必须卡死,不然影响口感。🔙🁂🂾”👕🈫🁏
听到李洲的话,陆云再次无语。
先📛🛤🞒不说那些奶茶🈕♵🌲原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。🄡⚰🕅
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。