四十三章 : 第157话 优胜(1/4)
“真的很好吃。”唐娜眉头皱起，眼神中透露出莫大的惊喜，“洗净的鸭子，用酒浸泡，除去了鸭子本身的腥味，又使得酒的醇香，留在鸭肉♊📙的内部，而鸭肉中🚿，所含有的花椒，又让人在试吃之后，占据了舌苔……那种酥麻的感觉，嗯，给人一种兴奋的感觉。”
“鸭肉的口感，也与它的外表有很大不同，初看之下，我以为是把鸭肉放进油锅，煎制上色。但吃进⛍口💅🏚🚦中，却完全感👓受不到有坚.硬的感觉，所有的口感都几乎入口即化。你是怎么做到的？”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章📇😱🅌乐杉也注意到唐娜的表情，但却有些不知所云，一头雾水。直到郑轲把唐娜的话，翻译成华夏语，他才恍然大悟。
“哦，原来你说的是这个……咳咳，郑同学，能麻烦你，把接下来的话，翻译给评委老师吗🍖？”章乐杉问向🙏郑轲。
得到确定的答复之后，章乐杉也把问题的答案，简💳🕹🎣单地说了🐴🄀出来。
“整道菜品，其实没有用油炸过。在鸭肉入味之后，我就将鸭子放在锅🉁🄙里蒸煮。这一段时间，旺火已经将鸭肉蒸熟，接下来就是入味了。
“最开🃝😱🅊始的入味，其实就是用调味料腌渍，所以，在试吃的时候，这些味道🌓比较明显。随后的入味，就是用‘熏’。”
评委席上的三位评委⚴🕣听到郑轲的翻译，🈮🁪连连点头。💳🕹🎣
“鸭里，确实有一种烟熏🙵🎯🔥的味道。🙿🐌如果是这样的做法，或许就都说清了。”艾迪简单的说道。
“等等，你所说的⚐🐟烟熏，是用了哪些材料？”乔布迫不及🏯🝪🍼待地问道。
这个问题也是郑轲最想知道的，他随口就翻译了出来。
或📇😱🅌许是看到评委如此急迫的询问，乔布的脸上，也露出了小小的得意。
“锅中放了大🝯🎦米、红糖和茶叶。当然，这种烟🍚🈧熏🝔🕒的味道，则是放在炉膛里的松柏枝。”
郑轲⛕把这句话翻译出来之后，忍不住地看了一眼身后的赛场，直到现在，炉膛里依然冒着淡🍖淡🌑⚀🎔的烟气，应该是残余的松柏枝，依然在燃烧。
三位⛕评委老师微微点头，看着面前的菜🈮🁪品，连续说了几🖊遍“原来如此”。
“鸭肉的口感，也与它的外表有很大不同，初看之下，我以为是把鸭肉放进油锅，煎制上色。但吃进⛍口💅🏚🚦中，却完全感👓受不到有坚.硬的感觉，所有的口感都几乎入口即化。你是怎么做到的？”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章📇😱🅌乐杉也注意到唐娜的表情，但却有些不知所云，一头雾水。直到郑轲把唐娜的话，翻译成华夏语，他才恍然大悟。
“哦，原来你说的是这个……咳咳，郑同学，能麻烦你，把接下来的话，翻译给评委老师吗🍖？”章乐杉问向🙏郑轲。
得到确定的答复之后，章乐杉也把问题的答案，简💳🕹🎣单地说了🐴🄀出来。
“整道菜品，其实没有用油炸过。在鸭肉入味之后，我就将鸭子放在锅🉁🄙里蒸煮。这一段时间，旺火已经将鸭肉蒸熟，接下来就是入味了。
“最开🃝😱🅊始的入味，其实就是用调味料腌渍，所以，在试吃的时候，这些味道🌓比较明显。随后的入味，就是用‘熏’。”
评委席上的三位评委⚴🕣听到郑轲的翻译，🈮🁪连连点头。💳🕹🎣
“鸭里，确实有一种烟熏🙵🎯🔥的味道。🙿🐌如果是这样的做法，或许就都说清了。”艾迪简单的说道。
“等等，你所说的⚐🐟烟熏，是用了哪些材料？”乔布迫不及🏯🝪🍼待地问道。
这个问题也是郑轲最想知道的，他随口就翻译了出来。
或📇😱🅌许是看到评委如此急迫的询问，乔布的脸上，也露出了小小的得意。
“锅中放了大🝯🎦米、红糖和茶叶。当然，这种烟🍚🈧熏🝔🕒的味道，则是放在炉膛里的松柏枝。”
郑轲⛕把这句话翻译出来之后，忍不住地看了一眼身后的赛场，直到现在，炉膛里依然冒着淡🍖淡🌑⚀🎔的烟气，应该是残余的松柏枝，依然在燃烧。
三位⛕评委老师微微点头，看着面前的菜🈮🁪品，连续说了几🖊遍“原来如此”。