一直到📺☕⚸了腊月十九这天,清荷家的小院☤,一大早就热闹起来,今天她家杀猪呢!

    周🂟明远提前好几天就跟卖肉的张屠🔶🅄🄁户说好了,请他今天过来杀猪。

    过🂟年前,要杀猪的📦🝅🈰人家多,不提前说好时间,屠户是没🍸🌳🃈空过来的。

    清荷家养了两头猪,今年因为做红薯粉,🜁⚸🖎家里红薯渣多,两头猪被养得特别肥。

    两头大肥猪,卖一头给张屠户,剩下一头都留着自己🖼吃,离过年还有些日子,今天要请吃杀猪饭,再做些腊肉留着,一头猪也差🝀不多了。

    几个来帮忙的汉子合力把猪抬上木板,有的按着猪蹄🖼,有的按着猪背,张屠户提📦🝊醒按住猪蹄的几人小心别被蹄到了,这猪长得肥,劲儿大。

    张屠户是熟手,找准位置后,整个🔶🅄🄁过程一刀就成🆴了。🖼

    刀一出来,猪血哗哗地跟着流,地上放着干净的木盆专门接猪血,中午😰就能吃上新鲜的毛血旺。

    院子外的土灶上,烫猪毛的水早就烧开了,张屠户在猪蹄下开个⛘🚩口,深吸一口气后,一股子劲儿地往里吹气,把猪吹鼓起🀴🀾来,再拿绳子🙲🎔🐱把口绑上。

    一瓢瓢滚烫的开水不停地往猪身上🔶🅄🄁淋,淋过几轮开水,就该刮猪毛了,。

    周明远📺☕⚸和周家大伯帮🅒着张屠户一起刮,三下五除二很快将猪毛刮了个干净,那猪一下变得通体粉白,好似换了身新🎉🏏衣。

    刮了猪毛,就该张屠户显手艺的时候了。

    刨开猪肚子,取出猪大肠和猪小肠放进木桶里,这两样东西污秽,单独放着,🊴🔥其他的内脏都放在另一个盆里。

    清文带着小伙伴跑去🅒找周明远要猪尿泡:“🌴🃐爹,我们想要那个猪尿泡🅍🅐,行不行啊?”

    猪尿泡对乡里的孩子来说,是个难得的玩具🌴🃐,把尿倒干净,再用草木灰搓洗干净,吹成球,一群孩子能玩上一整天。

    周明远是个疼孩子的人,帮着把猪尿泡处理了,吹成球,才拿给清文:“别在这儿玩,这儿人多,地上还有水🇳,当心别踢到人了。”