第6章 烤鸭卷(2/6)
此时的碗里已经是看起🈶🂷📟来🖵和甜不沾边的棕褐色🅰了。
“这个时候还不能吃，面粉还是生的，还需要🅰加热。”，他又拿出一口小锅，把搅拌好的酱汁倒了进去，开小火，慢慢让酱汁变得粘稠起来，“别忘了还要加糖哦。”，他一边搅拌，还在往锅里撒糖。
很完美的是，最后成型的甜面🔊⚣酱没有任何的颗🅰粒感，十分适合裹着饼吃。
稍微蘸了点酱尝一尝，甜咸的口感适中，东果满意地把甜面🍜🈺🃛酱放到一🛳☳个无水无油的罐子里，以后早上摊🜷📺鸡蛋饼也能用上，还有山东煎饼...
扯🖺🗫远了，东果的思绪又扯了回来，还有配菜要有。
吃果木烤鸭最重要的配料之🃙😑🀫二🔊⚣就是京葱葱白和黄瓜丝了。
东果切好极细的葱丝和🈶🂷📟黄🖵瓜丝，装入盒子，放进冰箱，保鲜。🉥🈙
烘干箱里的鸭子差不多也好了，取出以后，皮🅰已经变得很干了。
在烤鸭子之前还剩最后一🖵步，就是塞住鸭屁|股，除了老鸭，其他鸭子的屁|股都没有切掉。
“往鸭子里面填水果可以增加果香味哦。”，说着东果就往里塞了几块苹果封住鸭屁股，最🖬🕯🍄后用泡了水的馒头打底。
又把整只鸭子缝合了起来。
依次如此炮制了六只鸭子以后，东果又🂂依次把它们挂在了烤炉之🈂中。
“有条件的人可以选择烧果木来加🛥热，这样的话🁼，烤鸭的果🍜🈺🃛香味会更浓。如果不会烧火的话，还是老老实实选择烤箱或者挂壁的烤炉。”
六只鸭子被整整🈜⚯🔹齐齐地串成了两排，在火力的作用下逐渐化为迷人的红褐色。
面团也醒好了，东果一把揭开保温的盖子，“我食谱⚷🕾里的量可以做三十张左🁃右的荷叶饼，你们可以自行增改面粉的量。”
面团被切成了🃁🔲🄧三十等分的小面团，然后是巨考验功力⚷🕾的一步🍜🈺🃛，擀面。
“这个时候还不能吃，面粉还是生的，还需要🅰加热。”，他又拿出一口小锅，把搅拌好的酱汁倒了进去，开小火，慢慢让酱汁变得粘稠起来，“别忘了还要加糖哦。”，他一边搅拌，还在往锅里撒糖。
很完美的是，最后成型的甜面🔊⚣酱没有任何的颗🅰粒感，十分适合裹着饼吃。
稍微蘸了点酱尝一尝，甜咸的口感适中，东果满意地把甜面🍜🈺🃛酱放到一🛳☳个无水无油的罐子里，以后早上摊🜷📺鸡蛋饼也能用上，还有山东煎饼...
扯🖺🗫远了，东果的思绪又扯了回来，还有配菜要有。
吃果木烤鸭最重要的配料之🃙😑🀫二🔊⚣就是京葱葱白和黄瓜丝了。
东果切好极细的葱丝和🈶🂷📟黄🖵瓜丝，装入盒子，放进冰箱，保鲜。🉥🈙
烘干箱里的鸭子差不多也好了，取出以后，皮🅰已经变得很干了。
在烤鸭子之前还剩最后一🖵步，就是塞住鸭屁|股，除了老鸭，其他鸭子的屁|股都没有切掉。
“往鸭子里面填水果可以增加果香味哦。”，说着东果就往里塞了几块苹果封住鸭屁股，最🖬🕯🍄后用泡了水的馒头打底。
又把整只鸭子缝合了起来。
依次如此炮制了六只鸭子以后，东果又🂂依次把它们挂在了烤炉之🈂中。
“有条件的人可以选择烧果木来加🛥热，这样的话🁼，烤鸭的果🍜🈺🃛香味会更浓。如果不会烧火的话，还是老老实实选择烤箱或者挂壁的烤炉。”
六只鸭子被整整🈜⚯🔹齐齐地串成了两排，在火力的作用下逐渐化为迷人的红褐色。
面团也醒好了，东果一把揭开保温的盖子，“我食谱⚷🕾里的量可以做三十张左🁃右的荷叶饼，你们可以自行增改面粉的量。”
面团被切成了🃁🔲🄧三十等分的小面团，然后是巨考验功力⚷🕾的一步🍜🈺🃛，擀面。