吃猪肉的时候吃😜得一嘴猪毛，那就太🗁😬🄛膈应了。
这时候，杀猪匠又从自己皮围裙的🖖💫兜里掏出了另外一把专门剃毛的刀，就在年猪身上开始来回🏭🝕刮起猪毛来。
那架势一看就很专业，☁☆几十年的杀猪刀🆪法，很快，木桶里的水面上就飘了一层细密的白绒猪毛。
猪毛清☇☾🅄干净后，木桶里的水倒掉，又换了一层新水⛉😣🃌，好好清洗一遍后，才算是完成这一步骤。
之后是开膛破肚了，这过程就有⛽☐⚉些血腥了，总之，一头三百多斤的大年猪的猪下水都被分离了出来，整只猪也被分成🏻了两扇，被用一个挂钩掉在架起来，靠着😎⛶院子墙的木梯上。
接下来，就要贺繁老妈和一众农村主妇出马了，把这些猪心🔢🎶猪肝猪肺等内脏还有猪大肠接了过去，用轧井打水反复清洗，待会可以煮🗻♋一大锅的猪下水汤。
猪下水，指的就是心肝肺还有猪大肠这些东西😌⛦，因为在古代，这些东西都是没人吃的，全部扔进下水道👞🌘里，所以被统称为猪下水。
不过现在猪下水😜那可是好东西，尤其是卤煮过后，成为一锅味道香浓的卤煮，那味道别提了，想想都流口水！
除⛤了猪下水🕐之后，剩下的那一个硕大的猪头也是好东西。
猪头肉随便炒炒，就鲜嫩好吃的不行🗁😬🄛，把猪头放在卤汤里去熬煮烂，下酒是最好的，要是豪爽的，甚至可以抱着猪头啃了。
院子里，杀猪匠还在忙活着，两⛽☐⚉扇🖖💫吊挂在梯子上的猪身也被分门别类的给割开了来，什么肩颈肉，五花肉之🅵类的，全都给整理了出来。
角落里也架起了好几口大锅，不少叔伯长辈开始往老村长家搬桌子了。
都是自家吃饭的八仙桌，农村办酒席就是这样，一般桌子不够的会到左🂉🌾🄩领右舍家去借桌子来招待客人。
“看这架势，今天🏅🗰🟎这是要把这整头年猪都给下锅，做成杀🜷📊猪宴啊！”
贺繁心里纳闷：
老村长家也没听说有啥大喜事啊，搞这么大动静🗬🞯，一头三百多🚢🕀🆞🚢🕀🆞斤的年猪，说杀就给杀了。
这时候，杀猪匠又从自己皮围裙的🖖💫兜里掏出了另外一把专门剃毛的刀，就在年猪身上开始来回🏭🝕刮起猪毛来。
那架势一看就很专业，☁☆几十年的杀猪刀🆪法，很快，木桶里的水面上就飘了一层细密的白绒猪毛。
猪毛清☇☾🅄干净后，木桶里的水倒掉，又换了一层新水⛉😣🃌，好好清洗一遍后，才算是完成这一步骤。
之后是开膛破肚了，这过程就有⛽☐⚉些血腥了，总之，一头三百多斤的大年猪的猪下水都被分离了出来，整只猪也被分成🏻了两扇，被用一个挂钩掉在架起来，靠着😎⛶院子墙的木梯上。
接下来，就要贺繁老妈和一众农村主妇出马了，把这些猪心🔢🎶猪肝猪肺等内脏还有猪大肠接了过去，用轧井打水反复清洗，待会可以煮🗻♋一大锅的猪下水汤。
猪下水，指的就是心肝肺还有猪大肠这些东西😌⛦，因为在古代，这些东西都是没人吃的，全部扔进下水道👞🌘里，所以被统称为猪下水。
不过现在猪下水😜那可是好东西，尤其是卤煮过后，成为一锅味道香浓的卤煮，那味道别提了，想想都流口水！
除⛤了猪下水🕐之后，剩下的那一个硕大的猪头也是好东西。
猪头肉随便炒炒，就鲜嫩好吃的不行🗁😬🄛，把猪头放在卤汤里去熬煮烂，下酒是最好的，要是豪爽的，甚至可以抱着猪头啃了。
院子里，杀猪匠还在忙活着，两⛽☐⚉扇🖖💫吊挂在梯子上的猪身也被分门别类的给割开了来，什么肩颈肉，五花肉之🅵类的，全都给整理了出来。
角落里也架起了好几口大锅，不少叔伯长辈开始往老村长家搬桌子了。
都是自家吃饭的八仙桌，农村办酒席就是这样，一般桌子不够的会到左🂉🌾🄩领右舍家去借桌子来招待客人。
“看这架势，今天🏅🗰🟎这是要把这整头年猪都给下锅，做成杀🜷📊猪宴啊！”
贺繁心里纳闷：
老村长家也没听说有啥大喜事啊，搞这么大动静🗬🞯，一头三百多🚢🕀🆞🚢🕀🆞斤的年猪，说杀就给杀了。